{"id":521,"date":"2020-10-05T16:43:43","date_gmt":"2020-10-05T16:43:43","guid":{"rendered":"http:\/\/santatienda.cl\/Home\/?p=521"},"modified":"2020-10-22T16:30:58","modified_gmt":"2020-10-22T16:30:58","slug":"pedro-narbona-de-narbona-wines-para-mi-el-mercado-mas-importante-es-el-chileno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/santatienda.cl\/Home\/index.php\/2020\/10\/05\/pedro-narbona-de-narbona-wines-para-mi-el-mercado-mas-importante-es-el-chileno\/","title":{"rendered":"Pedro Narbona, de Narbona Wines: \u201cPara m\u00ed el mercado m\u00e1s importante es el chileno\u201d"},"content":{"rendered":"

\"narbona1\"<\/a><\/p>\n

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05 de Octubre, 2020<\/h5>\n
Reportaje realizado por Vale Rudolphy<\/h5>\n

En la Provincia de Quillota, donde usualmente no se encuentran vi\u00f1as en los alrededores, existe un rinc\u00f3n escondido que a\u00fan est\u00e1 creciendo y representa el mundo vitivin\u00edcola. Se trata de Narbona Wines, quienes – literalmente – desde la Quebrada del Aj\u00ed van creciendo.<\/p>\n

Pedro Narbona tiene un terreno al final del camino en este rinc\u00f3n de la Regi\u00f3n de Valpara\u00edso. Rodeado de predios y campos, se encuentre entre cerros en lo que es un espacio inusual para el vino en Chile: no tiene vecinos del rubro, pero cuando hace unos a\u00f1os encontr\u00f3 la oportunidad de migrar a este lugar y comenzar su proyecto, no dud\u00f3 ni un segundo.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong>Para llegar, hay que saber ubicarse e ir preparado: en \u00e9pocas como el invierno el camino terroso puede ser un poco dif\u00edcil, pero al final de llegar es una especie de oasis, lleno de cactus y otros tipos de vegetaci\u00f3n que a s\u00f3lo unos kil\u00f3metros de parques como la Campana. Esa es la flora y la fauna que se puede encontrar aqu\u00ed. De hecho: est\u00e1 lleno de zorros. A la luz del d\u00eda no alcanzamos a percibirlos, pero est\u00e1n ah\u00ed y son m\u00e1s due\u00f1os del lugar que cualquier otro, por lo mismo son el logo de la marca de Pedro, Narbona Wines.<\/strong><\/p>\n

\u201cSiempre me gust\u00f3 el mundo del vino, es un gusto adquirido desde mi familia y las reuniones dominicales que ten\u00edamos. En un momento decid\u00ed pegar el salto y atreverme a hacer mi propia barrica, y desde entonces estoy en el negocio\u201d, nos cuenta.<\/p>\n

Vino ecoamigable<\/strong><\/h4>\n

Desde el a\u00f1o 2009 existe este proyecto, que busca desarrollarse siendo cuidadoso con el medio ambiente. Por eso es que se definen como una vi\u00f1a con enfoque autosustentable, cuidando la producci\u00f3n priorizando la calidad en vez de la cantidad.<\/p>\n

\"\"<\/a>Mientras caminamos por el territorio se oye el agua correr: es una vertiente que atraviesa el espacio, agua pura que cae primeramente por este lugar y luego a los otros recovecos de la \u201cQuebr\u00e1\u201d del Aj\u00ed, misma agua que es usada en la bodega, la que tambi\u00e9n genera su propia electricidad. Todo est\u00e1 hecho manualmente, de la manera m\u00e1s artesanal posible.<\/p>\n

Esto lo vemos con Jorge, quien trabaja con Pedro y est\u00e1 hirviendo el lacre para sellar algunas botellas cuando entramos al bodeg\u00f3n, un espacio lleno de barricas y botellas, donde todo pasa y se concentra la creaci\u00f3n. Mientras en una cocinilla calienta esta especie de cerca, aprovecha de etiquetar las botellas, todo con especial dedicaci\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s de la bodega, en medio de este bosque nativo, hay un espacio para degustar y descansar. Lejos de la realidad del coronavirus y el confinamiento, este es un nuevo destino para el enoturismo, con los senderos que aqu\u00ed se pueden recorrer – a la vez de degustar los vinos.<\/p>\n

Al fondo de todo se encuentra un domo que en alg\u00fan momento fue hogar de Pedro, todo con energ\u00eda solar. La idea de esta vi\u00f1a es ser lo menos intruso con el medio ambiente, respetar el entorno para minimizar el impacto ecol\u00f3gico.<\/p>\n

Experimentar y aprovechar los recursos disponibles para crear<\/strong><\/h4>\n

\"\"<\/a>Las uvas son compradas, lo que le permite a Pedro la capacidad de expandir su creatividad en cuanto a qu\u00e9 cepas quiere y con qu\u00e9 caracter\u00edsticas. Incluso poder acudir a diversos puntos geogr\u00e1ficos para buscar los resultados que \u00e9l quiere. Desde ah\u00ed surgen sus cabernet sauvignon, carmenere, petit verdot, y un malbec con el que hoy est\u00e1 experimentando.<\/p>\n

Sin embargo, Pedro no niega que es un negocio dif\u00edcil. \u201cSomos chicos, pero la gente cada d\u00eda tiene m\u00e1s ganas de probar cosas nuevas. Es complicado competir con empresas grandes, pero en la medida de que las personas aprenden tienen inter\u00e9s por probar otras cosas\u201d, y ah\u00ed entran ellos.<\/p>\n

A diferencia de lo que ha ocurrido con muchas \u00e1reas de la econom\u00eda durante la pandemia, para la industria vitivin\u00edcola, y para Narbona en espec\u00edfico, ha sido un gran periodo de oportunidad y crecimiento. \u201cEn especial por los canales digitales\u201d, nos cuenta. Sus vinos se distribuyen de manera directa en las cercan\u00edas de Quillota y la capital, y al resto de pa\u00eds en negocios especializados como Santa Tienda.<\/p>\n

Esta alza del consumo ha sido un buen momento para expandir su clientela, y eso tambi\u00e9n hay que cuidarlo con la relaci\u00f3n precio-producto, comenta: \u201cEl vino no puede ser una cuesti\u00f3n tan de lujo, del olimpo, sino incluirlo ojal\u00e1 en la dieta de todos los d\u00edas de la gente. Poder beber rico; quiz\u00e1s no tanto, pero bueno\u201d.<\/p>\n

En su opini\u00f3n \u201cA\u00fan hay un consumo de vino s\u00faper bajo, al ser un pa\u00eds vitivin\u00edcola, la gente est\u00e1 adquiriendo m\u00e1s cultura\u201d. Pedro tambi\u00e9n es parte de 3 Monos, pero Narbona Wines es su proyecto personal. \u201cNuestro prop\u00f3sito es exportar y llegar a un mercado internacional, pero primero y m\u00e1s importante es el mercado chileno. Para m\u00ed es lo m\u00e1s importante es Chile. Mi producci\u00f3n es para venderla ac\u00e1. Porque primero hay que ser profeta en la propia tierra\u201d, dice.<\/p>\n

Sus vinos son tan especiales como el lugar del que vienen: totalmente inusual, oculto, pero algo muy arraigado en la cultura de todos. El Aj\u00ed tiene paisajes hermosos que rodean todo este potencial, esta bodega y el enoturismo que atrae aqu\u00ed no son en vano. Un para\u00edso, de alg\u00fan modo. Cruzando la nebulosa de la pandemia, espera reactivar las cenas y aventuras que desde aqu\u00ed se generaban. Por mientras, de manera cautelosa, seguir\u00e1 trabajando en sus vinos.<\/p>\n

Conoce m\u00e1s de Narbona Wines en: narbonawines.com<\/a><\/p>\n

Fotos: Rodolfo Mu\u00f1oz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

05 de Octubre, 2020 Reportaje realizado por Vale Rudolphy En la Provincia de Quillota, donde usualmente no se encuentran vi\u00f1as en los alrededores, existe un rinc\u00f3n escondido que a\u00fan est\u00e1 creciendo y representa el mundo vitivin\u00edcola. Se trata de Narbona Wines, quienes – literalmente – desde la Quebrada del Aj\u00ed van creciendo. 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