{"id":310,"date":"2018-04-30T22:32:54","date_gmt":"2018-04-30T22:32:54","guid":{"rendered":"http:\/\/santatienda.cl\/Home\/?p=310"},"modified":"2020-10-05T17:41:41","modified_gmt":"2020-10-05T17:41:41","slug":"rui-sparkling-wines-un-espumante-con-aromas-y-texturas-nuevas-por-descubrir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/santatienda.cl\/Home\/index.php\/2018\/04\/30\/rui-sparkling-wines-un-espumante-con-aromas-y-texturas-nuevas-por-descubrir\/","title":{"rendered":"RUI Sparkling Wines: Un espumante con aromas y texturas nuevas por descubrir."},"content":{"rendered":"

<\/a>\"\"<\/a><\/h4>\n

Por: Vale Rudolphy<\/h4>\n

Imagina esto: el sur de Chile. Frutillar, Puerto Varas, alrededores. Ese viento fresco que permiten esas tierras de r\u00edos y lagos. La humedad en el ambiente, esa humedad que est\u00e1 impregnada en la tierra por las lluvias y su frescura. Verde, mucho verde. Y en medio de todo esto, cercano a aquellas diferentes costas que rodean al Llanquihue, un huerto. Ruibarbo. \u00c1reas y \u00e1reas de ruibarbo, listo para ser cosechado, para ser disfrutado. \u00bfLo imaginas? Pero es tanto de este fruto que fue tra\u00eddo por alemanes, que no se sabe con ello qu\u00e9 hacer.<\/p>\n

Esta problem\u00e1tica fue la que Mauricio Brintrup, su pareja Claudia y su familia, vieron con los terrenos que se ten\u00edan en el sur. Quer\u00edan usar esta materia prima: emprender. Su propia empresa, producto. Comenzaron con mermelada, la manera m\u00e1s tradicional de pensar en el ruibarbo. Pero no tuvo tanto \u00e9xito, y los jarros se apilaron, queri\u00e9ndoles quitar el sue\u00f1o.<\/p>\n

\u201c\u00bfQu\u00e9 hacer con el ruibarbo?\u201d, se preguntaron. Entonces, decidieron experimentar. Hab\u00eda que usarlo: quiz\u00e1s un licor, un brebaje. Un espumante. Y as\u00ed lo hicieron, para distraerse, inspirarse y prepararse para la pr\u00f3xima idea. Y lo que beb\u00edan, era la respuesta.<\/p>\n

Hace s\u00f3lo unas semanas, Mauricio nos contaba esta historia en sus propias palabras, entre risas, ya como la gran an\u00e9cdota que es. Nadie antes hab\u00eda intentado comercializar un espumante de ruibarbo, al menos no puro: usualmente se mezcla con uva en su proceso. As\u00ed lo hacen en el extranjero, as\u00ed lo hicieron la primera vez. Pero decidieron hacerlo puramente del fruto, y les gust\u00f3. Y funcion\u00f3; desde entonces trabajan en este negocio familiar que ha ido creciendo.<\/p>\n

No se trata s\u00f3lo de espumante, o de vino: lo importante y rico son las historias que van con ellos, que tengan una trama para llegar al desenlace que disfruta cada quien en su paladar, cuando el brebaje llega a ti.<\/p>\n

RUI Sparkling Wines naci\u00f3 como un experimento buscando respuestas y nuevos rumbos, como los que han iniciado a exportar y vender tambi\u00e9n en nuestro pa\u00eds, el pa\u00eds de origen. Y sobre todo es una propuesta original.<\/p>\n

De sabor fresco, ideal para el verano, para los d\u00edas de sol y para mezclar, para jugar, probar. Su aroma y sabor no son como nada que encuentras hoy en el mercado, y sus creadores se preocupan de esos detalles. Y de transmitir la historia del producto.<\/p>\n

A veces tenemos prejuicios antes de enfrentarnos a nuevas experiencias, as\u00ed tambi\u00e9n con los sabores y, en este caso, tragos. Pero tal como en la vida, es necesario arriesgarse y probar. Un espumante con aromas y texturas nuevas por descubrir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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